1. دسر و تزئینات
  2. مرباها

مربای آلو زرد

ظرف جاداری را پراز آب کرده روی حرارت گذاشته تا به جوش آید. آلوها را می شوییم و در آب جوش می ریزیم بعد از 30 ثانیه آن را در صافی می ریزیم و وقتی کمی خنک شد، پوست آنها را می کنیم. آلوها را داخل یک قابلمه لعابی می ریزیم و لابلای آن، شکر می ریزیم و می گذاریم یک شب بماند
ادامه مطلب
  1. دسر و تزئینات
  2. مرباها

حلوای هندی

هویج سبزی ای شیرین، خوشمزه، اشتها آور، ادرارآور و از بین برنده یبوست است.هویج منبع غنی بتاکاروتن است که بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A می باشد. یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است.
ادامه مطلب
  1. دسر و تزئینات
  2. مرباها

مربای توت فرنگی

پس از آنکه دم توت فرنگی ها را جدا کردید و آنها را خوب شستید، توت فرنگی ها را داخل قابلمه ای که بهتر است لعابی باشد بریزید، لابه لای آنها شکر بپاشید و یک شب بگذارید تا توت فرنگی ها به اصطلاح آب بیندازند. سپس قابلمه را روی شعله زیاد اجاق گاز قرار دهید. هنگام جوشیدن، کفی روی سطح مربا ایجاد می شود که بهتر است آن را یکی دوبار بگیرید.
ادامه مطلب
  1. دسر و تزئینات
  2. مرباها

مارمالاد گیلاس

گیلاس ها را می شوییم و دم آنها را می گیریم و هسته آنها را در می آوریم. سپس کمی له کرده و شکر را روی آن می ریزیم و می گذاریم یک شب تا صبح بماند و آب بیندازد. مواد را داخل یک قابلمه لعابی می ریزیم و آن را روی حرارت ملایم می گذاریم و گاهی بهم می زنیم تا مارمالاد به جوش آید و مارمالاد، کاملاً سفت شود.
ادامه مطلب
  1. دسر و تزئینات
  2. مرباها

مربای گلابی جنگلی

گلابی جنگلی را از وسط نصف می کنیم و هسته ها را می گیریم. سپس نیمی از شکر و تمام گلابی جنگلی ها را لایه لایه در قابلمه ریخته و یکروز در یخچال قرار می دهیم. سپس نصف شکر و 2 لیوان آب را به گلابی جنگلی و شکر اضافه می کنیم و داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت میذاریم وقتی که جوش آمد حرارت را کم می کنیم و در ظرف را بسته اجازه می دهیم با حرارت ملایم یک ساعت بماند تا قوام پیدا کند.
ادامه مطلب
  1. دسر و تزئینات
  2. مرباها

مربای گردو سبز

گردوهارا در آب معمولی ریخته به مدت ده تا پانزده روز درجائی قرار داده و هر روز آب آنرا عوض می کنیم تا تلخی و سیاهی گردو خارج شود . پس از این مدت گردوها را خارج کرده . پوست سیاه روی آنرا می گیریم و با خلال دندان سطح روی آنرا سوراخ می کنیم و دو روز دیگر در آب سرد و تازه در یخچال قرار می دهیم و هربار آب تیره شد آنرا عوض می کنیم .
ادامه مطلب
1