خوراک پاچه

خوراک پاچه




مواد لازم :







پاچه گوسفند تمیز شده4 عدد
نخود آبگوشتی یک پیمانه
سیر چند حبه
چوب دارچین دو عدد
جعفری یک دسته کوچک
هل چند عدد
4 عدد برگ بو
زردچوبه
پیاز ریز 4 عدد
هویج یک عدد
کرفس چند ساقه


طرز تهیه:
پاچه ها کاملا شسته و اجازه دهید آب آن برود . سپس  همه مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید تا حدود دو ساعت و نیم با در بسته بپزد .در این میان مراقب باشید آب آن تمام نشود . آب آبگوشت در انتهای پخت باید به اندازه ای باشد که قرار است بعنوان ابگوشت صرف شود . اگر زیاد است کمی بجوشد تا کشیده شود .فراموش نکنید که پس از پختن , جعفری ها و قلم دارچین را خارج کنید .آب ابگوشت را در ظرف گود مناسبی ریخته و پاچه ها را نیز در ظرفی دیگر ریخته و با مقداری پودر دارچین تزیین کرده و در صورت تمایل با پیازچه و نان سرو کنید


فرم نظرات کاربران

نظرات کاربران