1. غداهای ایرانی
  2. کباب ها و خوراک ها

خوراک پاچه

در بین غذاهای ایرانی خصوصا در میان خوراکهای سنتی ، خوراک پاچه یک غذای مقوی وپرطرفدار می باشد که با ادویه ها و خصوصا چوب دارچین گلها به راحتی تهیه می گردد
ادامه مطلب
  1. شیرینی و کیک
  2. کیک ها

پـانـاکوتـای شکلاتـی با کارامل انبـه

مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه مدت زمان پخت: 20 دقیقه مدت زمان خنک شدن: حداقل 8 ساعت میزان سختی بعمل آوری: متوسط
ادامه مطلب
  1. غذاهای رژیمی

خوراک مرغ رژیمی

در این قسمت روش تهیه یک خوراک رژیمی در اختیار کاربران قرار می گیرد.خوراک مرغ رژیمی به راحتی قابل تهیه می باشد که در ادامه می توانید دستور تهیه آن را مشاهده نمایید
ادامه مطلب
  1. شیرینی و کیک
  2. کیک ها

کیک دورنگ

یکی از کیکهای حرفه ای که می توان با پودر کیک گلها تهیه نمود کیک دورنگ است که دستور تهیه ان در اختیار کاربران در ادامه قرار می گیرد
ادامه مطلب
  1. فوت و فن

12 ابزار ضروری برای هر آشپزخانه ای (بخش اول)

داشتن شش وسیله زیر را برای هر آشپزخانه ای توصیه می کنیم. 1. چاقـوی سرآشپـز چاقوی سرآشپز همراه با تخته مخصوص خرد کردن مواد، از جمله مهم ترین ابزار موجود در یک آشپزخانه هستند. این کارد مناسب ساطوری کردن سبزیجات، خرد کردن سیر و پیاز، برش دادن میوه جات، صیفی جات، گوشت بدون استخوان، ماهی و مرغ (با استخوان های ظریف) و سایر کارهایی که می توان با یک کارد سرآشپز انجام داد، می باشد.
ادامه مطلب
  1. شیرینی و کیک
  2. شیرینی ها

کوکیـز فلورانتیـن

مدت زمان آماده سازی: 10 الی 15 دقیقه مدت زمان پخت: 10 دقیقه مدت زمان خنک شدن: 20 دقیقه میزان سختی بعمل آوری: متوسط
ادامه مطلب
  1. فوت و فن

چگونه شکلات را تمپر (temper)کنیم ؟

اگر بخواهید شکلات قالبی درست کنید باید از شکلات های پوششی استفاده کنید که نیاز به تمپرینگ دارد. اگر بدون تمپرینگ شکلات را گرم یا سرد کنید، بلورسازی کره کاکائو موجب ساخت بلورهایی با اندازه‌های مختلف (بلورهای بد) شده و شکلات شما شکفته می‌شود – یعنی مات شده و روی آن تکه‌های سفید ایجاد خواهد شد. همچنین به جای اینکه سفت و محکم شود، به طور ناخوشایندی شُل می‌شود.
ادامه مطلب
  1. دسر و تزئینات
  2. دسر

دسر سیب شکم پـر

در این مقاله، دسری فرانسوی با سیبی که درونش با شکلات بادامی و یا بدلخواه با شکلات فندقی (Nutella) پر و طعم دار شده و با پوششی از خمیر پفی (هزارلا) تزیین گردیده است، تقدیم شما می گردد
ادامه مطلب
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15